Một hệ thống tồn kho cho toàn chuỗi
Acumatica quản lý tồn kho của từng kho tổng, bếp trung tâm và cửa hàng theo thời gian thực, gồm lô, hạn dùng, chuyển kho và hàng đang đi đường. Nhân viên thao tác trên mobile app ngay tại nơi phát sinh.
Kho là nơi vốn lưu động nằm yên
Hàng tồn quá mức, chuyển kho thất lạc và hàng hết hạn đều là vốn bị khóa. Quản lý kho tập trung giúp CFO nhìn thấy vốn lưu động theo từng kho, từng cửa hàng và hành động sớm.
Tối ưu vốn lưu động
Tồn kho theo kho, cửa hàng, lô và hạn dùng trên một màn hình.
Chuyển kho có kiểm soát
Mỗi phiếu chuyển giữa bếp trung tâm và cửa hàng đều được xác nhận hai đầu.
Truy xuất theo lô
Theo dõi lô, hạn dùng phục vụ an toàn thực phẩm.
ERP trong tay cửa hàng và bếp
Phần lớn thất thoát của chuỗi F&B phát sinh ở kho, bếp và cửa hàng, nơi nhân viên không ngồi trước máy tính. Ứng dụng mobile WMS của Acumatica đưa nghiệp vụ kho đến đúng nơi phát sinh: quét barcode bằng điện thoại hoặc máy quét cầm tay, dữ liệu vào thẳng ERP theo thời gian thực, gắn với người thực hiện và thời điểm.
- Nhận hàng tại cửa hàngQuét barcode theo đơn mua, đối chiếu số lượng và đơn vị tính ngay khi hàng đến.
- Bếp trung tâm chuyển hàng cho cửa hàngPhiếu chuyển kho thực hiện trên mobile; nếu bếp và cửa hàng thuộc hai pháp nhân, giao dịch liên công ty được ghi nhận tự động.
- Xuất dùng cho bếpGhi nhận nguyên liệu xuất cho bếp ngay tại kho, giá vốn cập nhật đúng cửa hàng.
- Kiểm kê cuối ngàyKiểm kê theo nhóm nguyên liệu bằng barcode đa đơn vị tính: thùng, lốc, chai, lon.
- Tra cứu tồn khoXem tồn theo kho và vị trí ngay trên điện thoại, không cần gọi về văn phòng.
Số liệu: S4 Consulting, dự án An Nhiên Cafe (nghiệm thu 29/04/2026). Xem case study. Năng lực WMS: Acumatica Warehouse Management.
Theo dõi vị trí và hạn dùng
Tồn kho thời gian thực cho từng điểm trong chuỗi.
Mỗi cửa hàng là một kho trên cùng hệ thống
Kho tổng, bếp trung tâm và từng cửa hàng được quản lý như các kho riêng. Ban điều hành xem tồn kho toàn chuỗi hoặc từng điểm trên cùng một màn hình.
- Tồn kho theo kho, theo vị trí
- Phân quyền theo cửa hàng
- Thêm cửa hàng mới nhanh
Theo dõi lô và hạn dùng nguyên liệu
Nguyên liệu được theo dõi theo lô và hạn dùng, hỗ trợ xuất theo nguyên tắc hết hạn trước xuất trước và truy vết khi cần thu hồi.
- Lô, hạn dùng theo nguyên liệu
- Cảnh báo hàng sắp hết hạn
- Truy vết lô khi có sự cố
Chuyển hàng từ kho tổng, bếp trung tâm đến cửa hàng
Phiếu chuyển kho ghi nhận hàng xuất đi, hàng đang đi đường và hàng cửa hàng đã nhận. Chênh lệch giữa xuất và nhận được phát hiện ngay.
- Hàng đang đi đường được theo dõi riêng
- Xác nhận nhận hàng tại cửa hàng
- Đối chiếu số xuất và số nhận
Nhận hàng, xuất kho, chuyển kho trên điện thoại
Các thao tác kho được thực hiện trên mobile app bằng barcode, dữ liệu cập nhật ngay vào Acumatica.
- Thao tác bằng barcode
- Phù hợp nhân viên part-time
- Không cần máy tính tại cửa hàng
Chức năng chính
Đa kho
Kho tổng, bếp trung tâm, cửa hàng
Vị trí kho
Kho lạnh, kho khô, quầy
Lô & hạn dùng
FEFO và truy vết
Chuyển kho
Có theo dõi hàng đi đường
Nhận hàng
Đối chiếu với đơn mua
Kiểm kê
Theo cửa hàng, nhóm hàng
Tồn kho tối thiểu
Gợi ý đặt hàng bổ sung
Mobile WMS
Thao tác bằng barcode
Dashboard kho
Tồn kho và giá trị tồn theo điểm
Bài viết liên quan
ERP nào tối ưu nhất cho chuỗi nhà hàng?
Hỏi - đáp cùng chuyên gia Lạc Phạm, CEO S4 Consulting.
Kiểm kê ngày và tồn sổ sách trong chuỗi F&B
Vì sao kiểm kê ngày là xương sống của vận hành F&B.
Hệ thống IT định hình văn hóa chính trực
Góc nhìn từ COO An Nhiên Cafe, biên tập bởi Nữ Huỳnh.
Các chức năng khác
Công thức món & Backflush
Định mức theo món, size, topping · Trừ nguyên liệu theo doanh thu POS
Kiểm kê barcode & đa đơn vị tính
Quét mã nhà sản xuất in sẵn · Điện thoại hoặc máy quét cầm tay
Bếp trung tâm & MRP
Bán thành phẩm tại bếp trung tâm · Đề xuất sản xuất và mua hàng
Mua hàng & nhà cung cấp
Từ cửa hàng, bếp trung tâm · Giá thỏa thuận theo nhà cung cấp
Lãi lỗ từng cửa hàng & Dashboard
Theo ngày, tuần, tháng · CEO, COO, quản lý vùng
Tài chính kế toán & đa công ty
Đa chiều theo cửa hàng, khu vực · Đối chiếu giao dịch
Ngân sách & kiểm soát chi phí
Doanh thu và chi phí · Chênh lệch theo cửa hàng
Tích hợp POS & đối soát doanh thu
Tích hợp sẵn Acumatica · Workflow tích hợp n8n
Thông báo qua Zalo
Kích hoạt tự động từ Acumatica · Không chờ email
Tính lương ca & part-time
Ca ngày, ca đêm, ngày lễ · BHXH, BHYT, BHTN
Giao diện tiếng Việt
Màn hình nghiệp vụ chính · Việt hoặc Anh
Doanh nghiệp F&B quốc tế đã chọn Acumatica
Kết quả dưới đây do Acumatica công bố trong hồ sơ khách hàng. S4 Consulting không tham gia triển khai các dự án này; tại Việt Nam, S4 triển khai Acumatica cho An Nhiên Cafe.
Cave Direct
- Gộp 4 kho thành 1
- Doanh số bán trực tiếp cho người tiêu dùng tăng 35%
- Tồn kho theo thời gian thực cho đội bán hàng
Xem hồ sơ khách hàng ↗
A Priori Specialty Foods
- Đội giao hàng tiết kiệm 3,5 giờ mỗi tuần
- Đội bán hàng tiết kiệm 6 giờ mỗi tuần
- Giảm 30% thời gian cập nhật giá
Xem hồ sơ khách hàng ↗
Xem trên màn hình Acumatica
Ảnh màn hình Acumatica với dữ liệu demo.
Brochure Acumatica F&B Edition by S4
Sáu trang dành cho ban điều hành: bốn lớp năng lực, giải pháp theo mô hình chuỗi và nhượng quyền, tuân thủ Việt Nam, nền tảng xRP, câu chuyện An Nhiên Cafe và lộ trình Fast & Saving.
Câu hỏi thường gặp
Acumatica có quản lý hạn dùng không?
Mở cửa hàng mới cần làm gì trên hệ thống?
Có theo dõi được hàng đang chuyển giữa các kho không?
Gold PartnerĐánh giá trên mô hình của chuỗi bạn
Đặt lịch Executive Briefing với Lạc Phạm hoặc Nữ Huỳnh để trao đổi mục tiêu, phạm vi và lộ trình triển khai phù hợp với chuỗi.