Cung ứng nhượng quyền, không lệch hàng và tiền
Quán nhượng quyền đặt nguyên liệu trên S4 F&B. Acumatica của chủ thương hiệu nhận đơn, kiểm tra hạn mức tín dụng, soạn hàng, lập hóa đơn và tạo phiếu nhập kho ở phía quán theo lô, hạn dùng. Hàng và tiền giữa hai pháp nhân luôn khớp trên cùng một bộ chứng từ.
Vì sao cung ứng nhượng quyền dễ thất thoát?
Khi mạng lưới tăng từ vài quán lên vài chục quán, cách đặt hàng và ghi nhận thủ công bắt đầu tạo ra sai lệch ở cả hai phía.
Đơn hàng rời rạc
Đơn đặt qua tin nhắn, điện thoại dễ sai mặt hàng, sai số lượng, kho tổng khó lên kế hoạch soạn hàng.
Quán bị coi như chi nhánh
Hàng giao được ghi như điều chuyển nội bộ, doanh thu cung ứng và công nợ đối tác không rõ ràng.
Nhập liệu hai lần
Chủ thương hiệu lập hóa đơn, quán nhập lại phiếu nhập và công nợ phải trả, chênh lệch phát sinh ở cả hai phía.
Khó truy xuất khi có sự cố
Không biết lô nguyên liệu nào đã giao cho quán nào khi cần thu hồi vì an toàn thực phẩm.
Từ đơn đặt của quán đến công nợ
Mỗi bước tạo chứng từ ở đúng hệ thống của từng bên: Acumatica cho chủ thương hiệu, S4 F&B cho quán nhượng quyền. Không bên nào phải nhập lại.
Đặt hàng trên S4 F&B
Đơn mua tạo tại quán theo danh mục hàng cung ứng và bảng giá nhượng quyền của thương hiệu.
Đơn bán trong Acumatica
Đơn mua của quán chuyển thành đơn bán, kiểm tra hạn mức tín dụng và dư nợ trước khi duyệt.
Soạn hàng và giao
Kho soạn hàng theo đơn trên ứng dụng WMS mobile, quét barcode theo lô và hạn dùng.
Hóa đơn và phiếu nhập
Acumatica lập hóa đơn bán và hóa đơn điện tử; phiếu nhập kho kèm số lô, hạn dùng tạo tự động phía quán.
Xác nhận thực nhận
Chênh lệch số lượng hoặc hàng lỗi được ghi nhận thành yêu cầu điều chỉnh có người duyệt.
Theo dõi thanh toán
Công nợ phải thu từng đối tác trên Acumatica khớp với công nợ phải trả trên S4 F&B.
Ba nhóm hàng, ba cách kiểm soát
Không phải mọi mặt hàng đều đi qua kho của chủ thương hiệu. Giải pháp phân loại rõ nguồn cung để vừa kiểm soát chất lượng, vừa giữ chi phí logistics hợp lý.
| Nhóm hàng | Nguồn cung | Cách xử lý trong giải pháp |
|---|---|---|
| Nguyên liệu bắt buộc | Chủ thương hiệu, từ kho tổng hoặc bếp trung tâm | Đơn bán theo bảng giá nhượng quyền, ghi nhận doanh thu cung ứng tách riêng theo kênh |
| Hàng từ nhà cung cấp được duyệt | Có thể giao thẳng đến quán | Vẫn nằm trong danh mục kiểm soát của thương hiệu, quán không tự ý thêm mặt hàng ngoài danh mục |
| Thiết bị đầu tư ban đầu | Theo gói mở quán của thương hiệu | Lập đơn theo gói thiết bị khi mở quán mới, liên kết với dự án mở cửa hàng |
Truy xuất theo lô giúp chủ thương hiệu biết chính xác lô nguyên liệu nào đã giao cho quán nào, để thu hồi nhanh khi có sự cố an toàn thực phẩm.
Kiểm soát cung ứng trên Acumatica
Hạn mức tín dụng
Đơn vượt hạn mức hoặc có nợ quá hạn được giữ lại chờ duyệt, hạn chế rủi ro thu hồi tiền hàng.
Bảng giá nhượng quyền
Giá cung ứng riêng cho kênh nhượng quyền, áp dụng thống nhất theo nhóm đối tác.
Kho tổng và WMS mobile
Soạn hàng, đóng gói và giao hàng bằng quét barcode trên điện thoại.
Lô và hạn dùng
Mỗi lô giao đi được ghi nhận đến từng quán, phục vụ truy xuất và thu hồi.
Đồng bộ hai chiều
Danh mục hàng, giá, đơn và hóa đơn trao đổi tự động giữa Acumatica và S4 F&B.
Doanh thu cung ứng theo kênh
Doanh thu và biên lợi nhuận cung ứng theo từng đối tác, khu vực.
Lượng nguyên liệu bắt buộc mỗi quán mua là căn cứ để so với lượng tiêu hao lý thuyết tính từ doanh số POS và định mức món. Khi cung ứng chạy trên hệ thống, chủ thương hiệu có sẵn dữ liệu để phát hiện quán khai thiếu doanh thu hoặc mua nguyên liệu ngoài danh mục.
Giải pháp phù hợp với
- Chủ thương hiệu F&B đang mở rộng bằng nhượng quyền và cần kiểm soát mạng lưới trên số liệu thực.
- Chuỗi vận hành song song cửa hàng công ty và quán nhượng quyền.
- Chuỗi có bếp trung tâm hoặc kho tổng cung ứng nguyên liệu bắt buộc.
- Tập đoàn nhiều pháp nhân cần báo cáo hợp nhất theo VAS.
Khám phá thêm
Kế toán nhượng quyền
Kế toán doanh thu nhượng quyền trên Acumatica: tự động tính royalty, phí marketing, lập hóa đơn phí hàng loạt, bù trừ…
Đối soát & chống gian lận
Đối soát doanh số POS, hóa đơn royalty, công nợ, tiền thu hộ và nguyên liệu theo định mức để phát hiện sớm quán khai…
Giải pháp chuỗi nhượng quyền
Kiến trúc hai nền tảng: Acumatica cho chủ thương hiệu, S4 F&B cho đối tác.
Chống gian lận doanh thu trong chuỗi F&B nhượng quyền
Cách hiệu quả nhất để chống gian lận doanh thu trong chuỗi F&B nhượng quyền là đối soát lượng nguyên liệu quán đã mua…
Xem trên màn hình Acumatica
Ảnh màn hình Acumatica với dữ liệu demo.
Brochure Acumatica F&B Edition by S4
Sáu trang dành cho ban điều hành: bốn lớp năng lực, giải pháp theo mô hình chuỗi và nhượng quyền, tuân thủ Việt Nam, nền tảng xRP, câu chuyện An Nhiên Cafe và lộ trình Fast & Saving.
Câu hỏi thường gặp
Quán nhượng quyền đặt hàng trên hệ thống nào?
Chủ thương hiệu có phải nhập lại đơn hàng của quán không?
Khi quán nhận thiếu hoặc hàng lỗi thì xử lý thế nào?
Có kiểm soát được công nợ của từng đối tác không?
Nhà cung cấp giao thẳng đến quán thì quản lý ra sao?
Gold PartnerThiết kế quy trình cho mạng lưới nhượng quyền
Trao đổi cùng Lạc Phạm hoặc Nữ Huỳnh về mô hình phí, luồng cung ứng, đối soát và lộ trình triển khai Acumatica cùng S4 F&B cho chuỗi của bạn.