Kiểm kê barcode đa đơn vị tính
Nhân viên cửa hàng quét barcode nhà sản xuất ngay trên thùng, chai, lon bằng điện thoại. Acumatica tự phân biệt đơn vị tính, cập nhật tồn kho và so với tồn sổ sách, giúp kiểm kê ngày nhanh và chính xác.
Kiểm kê, chốt kiểm soát tồn kho
Tồn kho nguyên vật liệu là tài sản lưu động lớn của chuỗi. Kiểm kê có quy trình, có thiết bị và có đối chiếu tự động giúp ban điều hành tin vào con số tồn kho và giá vốn trên báo cáo.
Chênh lệch được kiểm soát
Chênh lệch kiểm kê hiện ngay trên hệ thống, có người chịu trách nhiệm xử lý.
Dữ liệu đáng tin cho báo cáo
Tồn kho thực tế được chuyển tự động vào giá vốn và lãi lỗ cửa hàng.
Nhân rộng nhanh
Cùng một quy trình kiểm kê cho mọi cửa hàng mới mở.
ERP trong tay cửa hàng và bếp
Phần lớn thất thoát của chuỗi F&B phát sinh ở kho, bếp và cửa hàng, nơi nhân viên không ngồi trước máy tính. Ứng dụng mobile WMS của Acumatica đưa nghiệp vụ kho đến đúng nơi phát sinh: quét barcode bằng điện thoại hoặc máy quét cầm tay, dữ liệu vào thẳng ERP theo thời gian thực, gắn với người thực hiện và thời điểm.
- Nhận hàng tại cửa hàngQuét barcode theo đơn mua, đối chiếu số lượng và đơn vị tính ngay khi hàng đến.
- Bếp trung tâm chuyển hàng cho cửa hàngPhiếu chuyển kho thực hiện trên mobile; nếu bếp và cửa hàng thuộc hai pháp nhân, giao dịch liên công ty được ghi nhận tự động.
- Xuất dùng cho bếpGhi nhận nguyên liệu xuất cho bếp ngay tại kho, giá vốn cập nhật đúng cửa hàng.
- Kiểm kê cuối ngàyKiểm kê theo nhóm nguyên liệu bằng barcode đa đơn vị tính: thùng, lốc, chai, lon.
- Tra cứu tồn khoXem tồn theo kho và vị trí ngay trên điện thoại, không cần gọi về văn phòng.
Số liệu: S4 Consulting, dự án An Nhiên Cafe (nghiệm thu 29/04/2026). Xem case study. Năng lực WMS: Acumatica Warehouse Management.
Kiểm kê mỗi ngày mà không thành gánh nặng
Kiểm kê ngày chỉ bền vững khi đủ nhanh để nhân viên làm trong ca.
Nhập kho bằng barcode in sẵn trên bao bì
Nhân viên quét mã vạch nhà sản xuất in trên thùng, chai, lon khi nhận hàng. Không cần dán mã riêng, giảm thời gian nhập và lỗi gõ tay.
- Dùng barcode có sẵn của nhà sản xuất
- Nhận hàng nhanh tại cửa hàng
- Truy xuất nguồn gốc từ đầu
Tự phân biệt thùng, lốc, chai, ly
Mỗi đơn vị tính có barcode và hệ số quy đổi riêng. Khi quét, hệ thống biết đây là thùng hay đơn vị lẻ và quy đổi đúng vào tồn kho.
- Hệ số quy đổi theo nguyên liệu
- Xuất theo đơn vị pha chế thực tế
- Không nhầm lẫn khi đông khách
Kiểm kê trên mobile, so với tồn sổ sách
Nhân viên kiểm kê bằng điện thoại ngay tại quầy và kho. Kết quả được so với tồn sổ sách theo định mức để tìm chênh lệch trong ngày.
- Phiếu kiểm kê theo cửa hàng, nhóm hàng
- So sánh tồn thực tế và sổ sách
- Điều chỉnh tồn kho có phê duyệt
Mọi biến động kho đều có dấu vết
Nhập, xuất, chuyển, kiểm kê đều ghi nhận người thực hiện và thời điểm. Sau khi triển khai, An Nhiên Cafe loại bỏ tình trạng gian lận tồn kho.
- Lịch sử nhập - xuất - tồn theo người dùng
- Phân quyền theo cửa hàng
- Cảnh báo chênh lệch bất thường
Chức năng chính
Barcode GTIN
Quét mã nhà sản xuất in sẵn
Barcode theo đơn vị tính
Thùng, lốc, chai, lon, ly
Quy đổi tự động
Hệ số quy đổi theo nguyên liệu
Kiểm kê trên mobile
Điện thoại hoặc máy quét cầm tay
Kiểm kê ngày
Theo cửa hàng, nhóm nguyên liệu
So tồn sổ sách
Phát hiện chênh lệch trong ngày
Điều chỉnh có duyệt
Kiểm soát chênh lệch kiểm kê
Lịch sử tồn kho
Truy vết theo người và thời điểm
Đào tạo nhanh
Khoảng 30 phút cho nhân viên mới
Bài viết liên quan
ERP nào tối ưu nhất cho chuỗi nhà hàng?
Hỏi - đáp cùng chuyên gia Lạc Phạm, CEO S4 Consulting.
Kiểm kê ngày và tồn sổ sách trong chuỗi F&B
Vì sao kiểm kê ngày là xương sống của vận hành F&B.
Hệ thống IT định hình văn hóa chính trực
Góc nhìn từ COO An Nhiên Cafe, biên tập bởi Nữ Huỳnh.
Các chức năng khác
Công thức món & Backflush
Định mức theo món, size, topping · Trừ nguyên liệu theo doanh thu POS
Quản lý kho & chuyển kho
Kho tổng, bếp trung tâm, cửa hàng · Có theo dõi hàng đi đường
Bếp trung tâm & MRP
Bán thành phẩm tại bếp trung tâm · Đề xuất sản xuất và mua hàng
Mua hàng & nhà cung cấp
Từ cửa hàng, bếp trung tâm · Giá thỏa thuận theo nhà cung cấp
Lãi lỗ từng cửa hàng & Dashboard
Theo ngày, tuần, tháng · CEO, COO, quản lý vùng
Tài chính kế toán & đa công ty
Đa chiều theo cửa hàng, khu vực · Đối chiếu giao dịch
Ngân sách & kiểm soát chi phí
Doanh thu và chi phí · Chênh lệch theo cửa hàng
Tích hợp POS & đối soát doanh thu
Tích hợp sẵn Acumatica · Workflow tích hợp n8n
Thông báo qua Zalo
Kích hoạt tự động từ Acumatica · Không chờ email
Tính lương ca & part-time
Ca ngày, ca đêm, ngày lễ · BHXH, BHYT, BHTN
Giao diện tiếng Việt
Màn hình nghiệp vụ chính · Việt hoặc Anh
Xem trên màn hình Acumatica
Ảnh màn hình Acumatica với dữ liệu demo.
Brochure Acumatica F&B Edition by S4
Sáu trang dành cho ban điều hành: bốn lớp năng lực, giải pháp theo mô hình chuỗi và nhượng quyền, tuân thủ Việt Nam, nền tảng xRP, câu chuyện An Nhiên Cafe và lộ trình Fast & Saving.
Câu hỏi thường gặp
Có cần máy quét chuyên dụng không?
Barcode đa đơn vị tính hoạt động thế nào?
Kiểm kê ngày có làm chậm phục vụ không?
Gold PartnerĐánh giá trên mô hình của chuỗi bạn
Đặt lịch Executive Briefing với Lạc Phạm hoặc Nữ Huỳnh để trao đổi mục tiêu, phạm vi và lộ trình triển khai phù hợp với chuỗi.